还有十天就开海啦！你准备好了吗？

蓝色之旅

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来源/蓬莱文化和旅游局

作为嗜海鲜如命的蓬莱人
小编听到这个消息后激动万分
9月1日12时之后就
开海啦！！
想想这几个月没有海鲜吃的日子
简直太难熬了
老少爷们儿姑娘媳妇儿小伙儿们~
准备好了吗！

对于离不开海鲜的蓬莱人来说
海鲜虽然小贵
但是为了自己的嘴还是要
吃啊！
大部分的小伙伴们都喜欢蒸煮
那种简单不失原汁原味的鲜溜儿
想想就让人流口水了

蒸煮海鲜时间表
除了蒸煮外还有
开海以后
你可以
干掉一份螃蟹

最佳吃法--蓬莱人最喜欢的螃蟹吃法就是清蒸，既保留了它的原汁原味又简单易做。
吃的技巧--由于螃蟹性寒，清蒸螃蟹时，配以姜醋汁，一来可抵消螃蟹的寒性同时消毒杀菌，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。
第一步：螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，
第二步：冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右，
第三步：取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末，
第四步：取一个碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
干掉一份爬虾

最佳吃法--爬虾也是清蒸的味道最棒。
吃的技巧--又肥又大又多籽的爬虾，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥爬虾，让你的“吃货之路”不再受阻！！

第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
第二步：用根筷子从尾部贴着爬虾壳插到头附近。
第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
第四步：背部整个壳就掀开了。
干掉一份海虹

最佳吃法--清蒸海虹的味道是极其美味哦~
吃的技巧--清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味~

哪里不能吃--海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。

干掉一份扇贝

最佳吃法--其实扇贝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法。
吃的技巧--开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。

哪里不能吃--扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。

干掉一份海蛎子

最佳吃法--煮着吃！简单方便、原汁原味！
吃的技巧--面对一只海蛎子，首先，你要找准下刀的位置。虽然海蛎子形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了；然后用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来；如此一来，你就可以轻松把海蛎子送到嘴边享受美味了。（如下图）

哪里不能吃--除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃，简直是海鲜里的业界良心啊。
干掉一份海虾

最佳吃法--白灼海虾，能够最大限度的保留鲜味。
吃的技巧：
第一，白灼虾一般是弯的，拿到之后先把虾压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，这样虾壳和虾仁会更容易分离。

第二，在虾壳的第一第二第三节，在下脚的位置把壳拨开；
第三，剥了前三节虾壳之后，有两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离；
第四，把虾的头掰掉，就可以吃虾肉了。
哪里不能吃--虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。
干掉一份海肠

最佳吃法--海肠以肥大、鲜美著称，虽然长得怪恶心，但不少人都好吃这一口海肠一般和韭菜一起炒，尽量大火快炒，吃得就是那股入口爽滑的脆劲儿，指望它熟了变软是绝对不可能的。
哪里不能吃--海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。
干掉一份海螺

最佳吃法--香螺是很多人最常吃的一种海螺，最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了，不但能保证肉质鲜美，而且汤汁也很有营养哦。

吃的技巧--首先，把外壳的酱汁嘬一圈，不能浪费了美味不是？然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉，用牙签在香螺大口处插入，横向用力，边旋转边慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分从壳里出来了就可以了。不得不说的是，钉螺、海瓜子之类尖头的海螺，吃得时候记得提前剪掉螺的尾巴。
哪里不能吃--香螺黑黑的尾部是不能吃的，这是内脏的部分，里面有沙土，大家在吃香螺的时候，一定记住要把这部分去掉！
干掉一盘蛤

挑选攻略
1、要选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
2、不要以为选开口的蛤就是活的，大错特错！在水里开口的蛤，可能已经死了很久了！
3、闭着壳的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
4、选如图这种半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
最佳吃法
1、蛤用清水泡一会，吐尽泥沙，小米椒切小丁
2、蒜切碎，用油爆香
3、放小米椒炒香，再放蛤
4、大火炒到蛤开口，放一点生抽，最后放香菜就可以了。
不过
小编最爱的还是最土~~~豪吃法：
上锅蒸！
不说了不说
再说就忍不住了
活蹦乱跳的海鲜已经在招手了~
尝鲜要趁早
大家到时候快往海鲜市场飞奔吧！
毕竟...